پیتزا سبزیجات، یک غذای سالم و رژیمی میباشد. این غذا برای افرادی که رژیم دارند و کودکانی که نباید غذاهای فست فودی و سوسیس و کالباس بخورند، بسیار مناسب و مقوی میباشد. با رافیا همراه باشید و پخت این غذای خوش طعم و سالم را آموزش ببینید.
مواد لازم:
- برای خمیر:
- آرد سفید یا نان: 2 پیمانه
- مخمر خشک: 1 قاشق چای‌خوری
- شکر: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آب گرم: حدود نصف پیمانه
- برای سس:
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 2 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: 1 حبه
- اورگانو خشک: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
- برای روی پیتزا:
- پنیر موزارلا رنده شده: به مقدار دلخواه
- گوجه فرنگی: 1 عدد (به صورت حلقه‌ای)
- فلفل دلمه رنگی: 1 عدد (به صورت نواری)
- قارچ: به مقدار دلخواه (به صورت ورقه‌ای)
- ذرت: به مقدار دلخواه
- زیتون سیاه: به مقدار دلخواه
- روغن زیتون: برای چرب کردن سینی فر
طرز تهیه:
- تهیه خمیر:
- در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر، شکر و نمک را مخلوط کنید.
- روغن زیتون و آب گرم را اضافه کرده و مواد را با هم ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
- کاسه را با سلفون بپوشانید و در جای گرم به مدت 1 ساعت قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
- تهیه سس:
- در یک کاسه کوچک، رب گوجه فرنگی، آب، سیر رنده شده، اورگانو و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.
- مونتاژ پیتزا:
- فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- سینی فر را چرب کنید و خمیر را روی آن پهن کنید.
- سس را روی خمیر پخش کنید.
- پنیر موزارلا را روی سس بپاشید.
- سبزیجات خرد شده را به دلخواه روی پنیر بچینید.
- پختن پیتزا:
- پیتزا را به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که پنیر طلایی شود، در فر قرار دهید.
نکات مهم:
- می‌توانید از پنیر موزارلای کم‌چرب استفاده کنید.
- سبزیجات را می‌توانید به دلخواه تغییر دهید و از سبزیجات مورد علاقه رافیا استفاده کنید.
- برای اینکه پیتزا جذاب‌تر شود، می‌توانید از قالب‌های کاتر برای برش زدن سبزیجات استفاده کنید.
- برای اینکه پیتزا سالم‌تر باشد، از آرد کامل به جای آرد سفید استفاده کنید.
نوش جان!
اگر سوالی دارید، در بخش نظرات بپرسید.
لطفا توجه داشته باشید که این یک دستورالعمل کلی است و شما می‌توانید آن را بر اساس سلیقه خود و مواد موجود در منزل تغییر دهید.
امیدواریم این دستورالعمل برای شما مفید باشد.
