گاهی ممکن است حواستان نباشد و نمک غذا را بیشتر از حد نیاز ریخته و برنجتان شور شود. اگر زمانی همچین اتفاقی برایتان افتاد نگران نباشید و خونسردیتان را حفظ کنید، چرا که رافیا اینجاست تا ترفند های از بین بردن شوری برنج را به شما آموزش دهد. با رافیا همراه باش…
چگونه شوری برنج گرفته میشود؟
از پر مصرف ترین مواد غذایی بین ما ایرانی ها، برنج میباشد. این محصول خوش پخت و خوش خوراک پایه ثابت سفره های ما شده است که البته استفاده بیش از حد از آن چاقی شکمی و اضافه وزن نیز با خود به همراه دارد. گاهی ممکن است حواسمان نباشد و نمک غذا را بیشتر از حد نیازمان ریخته و برنج شور و غیر قابل خوردن شود. از آنجایی که قیمت این محصول نیست نسبتا بالا است پس بجای دور ریختن آن و جلوگیری از اسراف بهتر است که راه حلی برای از بین بردن شوری برنج پیدا و استفاده کنیم.
3 روش برای از بین بردن شوری برنج و پلو
1. قند
این روش برای زمانیست که شما بدانید چه مقدار از نمک استفاده نموده اید. هر چقدر از نمک استفاده کرده باشید نصف میزان آن قند به برنج اضافه کرده و بگذارید قندها کاملا آب شوند.
2. آبلیمو
در این روش مقداری آبلیمو داخل قابلمه برنج در حال پخت ریخته و بگذارید بجوشد. دقت داشته باشید که حرارت تا آخرین جای ممکن پایین و کم باشد. بعد از مدت زمان 3 الی 5 دقیقه شوری برنج گرفته میشود.
3. سیب زمینی
از مرسوم ترین و پر استفاده ترین روش ها برای از بین بردن شوری برنج، سیب زمینی میباشد. سیب زمینی دارای قدرت جذب بالایی میباشد و زمانیکه آن را داخل قابلمه برنج قرار دهید شوری آنرا به خود میگیرد. البته سیب زمینی را باید خوب بشویید و پوست بگیرید و سپس داخل قابلمه بیاندازید.
4. کدو
در این روش نیز همانند روشی که برای سیب زمینی ها بکار بردید، استفاده کنید. کدو را شسته و پوست گرفته و داخل قابلمه برنج بیاندازید و اجازه دهید برنج دم بکشد و در پایان شوری آن کاملا گرفته میشود.
با رافیا همراه شو و کلی ترفند آشپزی آموزش ببین…
