کیک پیتزا یک غذای خوشمزه و متفاوت است که ترکیبی از طعم پیتزا و بافت نرم کیک است. این غذا به سرعت در بین علاقه‌مندان به پیتزا و کیک محبوب شده است. کیک پیتزا را می‌توانید با انواع تاپینگ‌های مختلف تهیه کنید و هر بار طعم جدیدی را تجربه کنید. در این دستورالعمل از رافیا، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک کیک پیتزا خانگی خوشمزه و مجلسی را تهیه کنید.
مواد لازم:
برای خمیر:
- آرد: 3 پیمانه
- خمیر مایه خشک: 1 قاشق چای‌خوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- آب ولرم: 1 پیمانه
برای مواد میانی:
- سس گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- پنیر موزارلا: رنده شده
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم
- پیاز: 1 عدد
- قارچ: 200 گرم
- فلفل دلمه: 1 عدد
- ذرت: نصف پیمانه
- زیتون: به مقدار دلخواه
- ادویه‌های دلخواه: مانند آویشن، اورگانو، پودر سیر
طرز تهیه:
- خمیر: خمیر مایه، شکر و آب ولرم را در یک کاسه مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا فعال شود. سپس آرد، نمک و روغن زیتون را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- مواد میانی: پیاز و فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و با گوشت چرخ کرده تفت دهید. قارچ‌ها را نیز اضافه کرده و تفت دهید. در نهایت سس گوجه فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- مونتاژ کیک: خمیر را روی سطح آرد پاشی شده باز کنید و در قالب مورد نظر پهن کنید. مواد میانی را روی خمیر پهن کنید و پنیر موزارلا را روی آن بپاشید.
- پخت کیک: قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید تا کیک پخته و طلایی شود.
نکات مهم:
- برای تهیه کیک پیتزا می‌توانید از انواع پنیر، سبزیجات و گوشت استفاده کنید.
- برای اینکه کیک پیتزا تردتر شود، می‌توانید قبل از پختن روی آن کمی روغن زیتون بمالید.
- برای تزئین می‌توانید از زیتون، فلفل دلمه، یا هر نوع سبزی دیگری استفاده کنید.
