پیتزا قارچ و گوشت یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزا است که طرفداران زیادی دارد. این پیتزا خوشمزه و پرطرفدار را می‌توانید به راحتی در خانه و با مواد ساده تهیه کنید. در این مطلب از رافیا، طرز تهیه پیتزای قارچ و گوشت را به صورت مرحله به مرحله و با استفاده از زبان ساده آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- خمیر پیتزا: 1 عدد (آماده یا خانگی)
- سس گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- پنیر موزارلا: رنده شده، به مقدار لازم
- قارچ: خرد شده، به مقدار لازم
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- پیاز: 1 عدد، خرد شده
- فلفل دلمه ای: 1 عدد، خرد شده
- سیر: 2 حبه، رنده شده
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ادویه ایتالیایی: به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت
- آماده سازی: فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- تهیه سس گوشت: در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قارچ، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل سیاه و ادویه ایتالیایی را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
- مونتاژ پیتزا: خمیر پیتزا را روی سینی فر قرار دهید و سس گوجه فرنگی را روی آن پخش کنید. سپس مخلوط گوشت و قارچ را روی سس گوجه فرنگی بریزید و در نهایت پنیر موزارلا را به صورت یکنواخت روی مواد بپاشید.
- پخت پیتزا: پیتزا را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شود و روی پیتزا طلایی شود.
- سرو: پیتزای آماده را از فر خارج کرده و به قطعات دلخواه برش دهید.
نکات مهم
- برای تهیه خمیر پیتزا در خانه می‌توانید از دستور پخت‌های مختلفی استفاده کنید یا از خمیر آماده موجود در بازار استفاده کنید.
- برای طعم بهتر می‌توانید از پنیرهای مختلف مانند چدار، پارمزان یا گودا استفاده کنید.
- برای تزیین پیتزا می‌توانید از زیتون، فلفل سبز، یا هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید.
- برای اینکه پیتزای شما تردتر شود، می‌توانید قبل از پخت، لبه‌های خمیر را با چنگال کمی فشار دهید.
با رعایت این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک پیتزای قارچ و گوشت خانگی خوشمزه و سریع تهیه کنید. نوش جان!
