کیک قابلمه ای با رافیا

کیک های خونگی بافت نرمی دارند و جز خوشمزه ترین کیک ها میباشند.

گاهی ممکن است که هوس کیک خانگی کنید اما به علت نداشتن فر، از پخت آن منصرف شوید. رافیا اینجاست تا آموزش پخت یک کیک خانگی خوشمزه و آسان را فقط بایک قابلمه به شما آموزش دهد. پس با ما همراه باشید:

مواد لازم:

آرد: دو لیوان

تخم مرغ: سه عدد

شکر: یک لیوان

وانیل: نصف ق.چ

روغن مایع: یک چهارم لیوان

بیکینگ پودر: دو ق.چ

آب جوش: نصف لیوان

کنجد: به میزان دلخواه

سس شکلات: دلخواه

طرز تهیه کیک قابلمه ای

مرحله اول:

ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را داخل یک ظرف بزرگ و مناسب ریخته و با همزن برقی و یا دستی روی دور تند، به مدت 5 الی 10 دقیقه هم زنید. تا زمانیکه تخم مرغ ها پف کنند و روشن و روکش دار شوند اینکار را ادامه دهید.

مرحله دوم:

آرد و بیکینگ پودر را داخل الک ریخته و سه دفعه الک کنید، بعد ازینکه خوب الک شد، طی سه مرتبه به آرامی داخل ظرف تخم مرغ ها ریخته و با هر مرتبه با استفاده از لیسک بصورت دایره ای از یک سمت مدام هم زنید تا باف یکدستی بدست آید..

مرحله سوم:

داخل قابلمه تفلون خود را با کره سرد چرب کنید و مقداری کنجد کف آن بریزید. سپس تمام مواد را داخل قابلمه ریخته و چندبار خوب فشار دهید تا هوای اضافی بین آن خارج شود.

مرحله آخر:

در مرحله آخر شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید، دقت داشته باشید حرارت باید بسیار ملایم باشد. سپس قابلمه را روی شعله پخش کن به مدت یک ساعت بگذارید و درب آنرا با دم کنی بپوشانید.

نکته: هرگز تا زمانیکه یک یاعت مدت پخت تمام نشده است، درب ظرف را باز نکنید چرا که باعث میشود پف کیک بخوابد.

بعد از اینکه یک ساعت زمان پخت تمام شد، یک سیخ چوبی و یا خلال دندان داخل کیک فرو ببرید و اگر موادی به آن نچسبید کیک ما آماده میباشد.

بگذارید کامل سرد شود، سپس ظرف موردنظرتان را روی قابلمه گذاشته و کیک را بصورتی قالبی داخلش برگردانید.

میتوانید با سس شکلات و خامه نوش جان کنید.