امروزه سرویس قابلمه تفلون بخش اصلی آشپزخانه های ما را تشکیل داده اند، ظروفی سبک و نچسب که آشپزی را برای خانم های خانه دار و آشپزهای حرفه ای آسان کرده اند. دراینجا به مزایا و معایب قابلمه تفلون میپردازیم.

مزایا

1.اولین نکته قابلمه تفلون، قابلیت نچسب بودن آن میباشد. این ظروف از چند لایه تشکیل شده اند که لایه آخر آن نچسب میباشد. و باعث میشود غذا به کف ظرف نچسبد. همچنین مواد پلیمری که در ساخت این ظروف استفاده میشود، باعث شده مقاومت بالایی در مقابل اسید ها و قلیاها داشته باشد.

2.مقاومت در برابر حرارت بالا، به طوری که اگر مدت طولانی بر روی حرارت قرار گیرد، دچار آسیب نمیشود.

3.عایق الکتریسیته میباشد و برق از آن عبور نمیکند

4.قابلمه تفلون هرگز غذا را آلوده به موا مسموم نمیکند و از نظر شیمیایی بی اثر هستند.

5.برای پخت غذاهایی که نیاز به زمان بیشتری دارند و آرام پز هستند بسیار مناسب اند.

6.وزن سبکی دارند و راحت جا به جا میشوند و حتی با افزایش سایز وزنشان تغییر خاصی نمیکند و همواره سبک میمانند.

7.به علت طراحی خاص و خاصیت نچسب بودن این ظروف، موقع طبخ غذا روغن کمتری لازم است و میتوان گفت غذای رژیمی و سالم و بدون روغنی خواهیم داشت.

8.تنوع مدل و رنگبندی زیادی دارند و مناسب هر خونه و سلیقه ای هستنند.

معایب

قابلمه تفلون جدا از راحتی و سبک بودن از حساسیت بالایی برخوردارند و موقع پخت و پز و شست و شو باید مراقب این نکات باشید:

1. هنگام آشپزی و طبخ غذا نباید از قاشق و وسایل تیز و استیل استفاده کرد چرا که موجب ایجاد خش و از بین رفتن تفلون آن میشود. قاشق های سیلیکونی و چوبی انتخاب خوبی برای این ظروف هستند.

2. تجزیه ناپذیر و بسیار سخت هستند، و ممکن است به محیط زیست آسیب برساند.

3. برای خرید سرویس قابلمه تفلون دقت بالایی لازم است. با افزایش تقاضای مشتریان برای خرید این ظروف شرکت های بسیاری قصد به تولید این ظروف کرده اند، که عده ای از این افراد به دنبال سود خود هستند و از مواد نا مرغوب برای ساخت قابلمه و ماهیتابه استفاده میکنند که باعث بروز مشکلات و بیماری در افراد میشود. قبل از خرید حتما به نشان استاندارد ملی توجه داشته باشید. فروشگاه رافیا دارای نشان استاندارد ملی و کنترل کیفیت ISO 9001 آلمان میباشد و سلامتی شما و خانواده دلبندتان را تضمین میکند.

بازسازی قابلمه و ماهیتابه تفلون

بعد از مدت ها استفاده از قابلمه تفلون و رعایت نکردن نکات درست نگهداری، پوشش رویه این ظروف از بین میرود و هنگام پخت غذا به آن میچسبد و دیگر خاصیت ضد چسبندگی نخواهد داشت. و همچنین شما با هر بار استفاده از این ظروف بیماری را به بدن خود منتقل میکنید.

در این مواقع اکثر افراد به فکر تعمیر و بازسازی مجدد قابلمه و یا ماهیتابه تفلون خود میپردازند. که در بازسازی ظروف تفلون، ابتدا لایه های باقی مانده از تفلون را از بین میبرند، سپس دولایه تفلون جدید رو آن قرار میدهند.

بازسازی مجدد ظروف تفلون توسط علم پزشکی و شرکت های معتبر قابلمه سازی، به علت ایجاد ضرر های جبران ناپذیر مثل سرطان رد و منسوخ شده است.

جمع بندی مزایا و معایب قابلمه تفلون

امروزه قابلمه تفلون جز پر استفاده ترین نوع قابلمه میباشند و باعث شده آشپزی برای همگان آسان شود.سبک بودن، نچسب بودن، داشتن عایق الکتریسیته و مقاومت در برابر حرارت بالا، این ظروف را از ظروف دیگر متمایز کرده است. نکته قابل توجه هنگام استفاده از این ظروف این است که از اجسام تیز و سخت استفاده نشود. و هنگامی که لایه رویی این ظروف از بین رفت، هرگز اقدام به بازسازی نکنید چرا که بسیار خطرزاست.