طرز تهیه سالاد سزار: پیش غذایی پرطرفدار

سالاد سزار، سالادی محبوب و پرطرفدار است که از کاهو، نان تست، مرغ، پنیر پارمسان و سس مخصوص سزار تهیه می شود. این سالاد به دلیل طعم دلچسب و سس خوشمزه اش، انتخابی عالی برای پیش غذا یا حتی وعده های اصلی است.

در این مقاله از رافیا، طرز تهیه سالاد سزار را به صورت گام به گام و با جزئیات کامل ارائه می دهیم تا بتوانید این سالاد خوشمزه را در خانه خودتان تهیه کنید.

مواد لازم:

• برای سس سزار:
  • 1 حبه سیر رنده شده
  • 1 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
  • 1 قاشق غذاخوری سس خردل دیژون
  • 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
  • 1/4 فنجان پنیر پارمسان رنده شده
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• برای سالاد:
  • 1 عدد کاهو رومی یا کاهوی پیچ
  • 2 عدد نان تست
  • 1 عدد سینه مرغ گریل شده یا پخته شده
  • 1/4 فنجان پنیر پارمسان رنده شده
  • 1/4 فنجان گوجه گیلاسی (اختیاری)

دستور پخت:

1. سس سزار را آماده کنید:
   • در یک کاسه کوچک، سیر رنده شده، آبلیمو، سس خردل، سس مایونز، پنیر پارمسان، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
   • روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
2. نان تست ها را آماده کنید:
   • نان تست ها را به صورت مکعبی یا نواری برش بزنید.
   • در یک تابه کمی روغن زیتون گرم کنید و نان تست ها را در آن تفت دهید تا طلایی و برشته شوند.
3. مرغ را آماده کنید:
   • سینه مرغ را گریل کنید یا بپزید و سپس به صورت مکعبی یا نواری برش بزنید.
4. سالاد را مونتاژ کنید:
   • کاهو را بشویید و به قطعات درشت خرد کنید.
   • کاهو، نان تست های برشته شده، مرغ، گوجه گیلاسی (اگر از آن استفاده می کنید) و پنیر پارمسان رنده شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
   • سس سزار را به سالاد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد به طور کامل به سس آغشته شوند.
5. سالاد را سرو کنید:
   • سالاد سزار را بلافاصله سرو کنید.

نکات:

• می توانید از انواع دیگر نان مانند نان باگت یا نان فرانسوی نیز برای این سالاد استفاده کنید.
• برای طعم قوی تر سس، می توانید از پنیر پارمسان بیشتری استفاده کنید.
• اگر به مرغ طعم دار شده علاقه دارید، می توانید قبل از پختن یا گریل کردن، مرغ را در مخلوطی از ادویه ها مانند نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا و آویشن خیس کنید.
• می توانید از سبزیجات دیگری مانند خیار، کلم پیچ یا هویج رنده شده نیز در این سالاد استفاده کنید.
• سالاد سزار را می توانید با چیپس پارمسان، زیتون یا کلم ترشی نیز سرو کنید.