طرز تهیه لواشک خونگی، یه خوراکی سالم و خوشمزه

لواشک، یه خوراکی سنتی و خوشمزه‌ست که طرفدارای زیادی داره و درست کردنش توی خونه هم خیلی راحته. تو این مطلب از رافیا، طرز تهیه لواشک خونگی رو بهتون آموزش میدیم تا بتونید یه خوراکی سالم و بهداشتی رو برای خودتون و خونوادتون تهیه کنید.

مواد لازم:

میوه دلخواه: به مقدار لازم (آلو، زردآلو، سیب، آلبالو، هلو و …)
نمک و شکر: به مقدار دلخواه (اختیاری)

طرز تهیه:

انتخاب میوه:

برای تهیه لواشک می‌تونید از انواع میوه‌ها مثل آلو، زردآلو، سیب، آلبالو، هلو و … به صورت جداگانه یا مخلوط استفاده کنید. بهتره از میوه‌های رسیده و آبدار استفاده کنید تا لواشک طعم و مزه بهتری داشته باشه.

آماده سازی میوه:

میوه‌ها رو خوب بشویید و هسته‌هاشون رو جدا کنید.
اگه از میوه‌هایی مثل آلو و زردآلو استفاده می‌کنید، می‌تونید پوستشون رو هم بگیرید.
میوه‌ها رو به قطعات کوچیک خرد کنید.

پخت میوه:

میوه‌های خرد شده رو داخل یه قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید.
به تدریج، میوه‌ها نرم شده و آبشون رو پس میدن.
اگه دوست دارید می‌تونید به میوه‌ها کمی نمک یا شکر اضافه کنید.

لایه نازک کردن میوه:

وقتی که میوه‌ها کاملا پخته و له شدن، از روی حرارت بردارید و بذارید خنک بشه.
بعد، یه سینی یا یه سطح صاف رو با پلاستیک یا کاغذ روغنی بپوشونید.
پوره میوه رو به طور یکنواخت و به صورت لایه نازک روی سینی بریزید.
ضخامت لایه نباید خیلی زیاد باشه، چون هر چی نازک‌تر باشه زودتر خشک میشه.

خشک کردن لواشک:

برای خشک کردن لواشک می‌تونید از دو روش استفاده کنید:

روش سنتی:

سینی حاوی لواشک رو توی آفتاب قرار بدید.
بسته به ضخامت لواشک، ممکنه چند روز طول بکشه تا لواشک کاملا خشک بشه.
در طول این مدت، باید هر چند ساعت یه بار لواشک رو زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک بشه.

روش مدرن:

سینی حاوی لواشک رو داخل فر قرار بدید.
فر رو روی کمترین درجه حرارت تنظیم کنید و درِ فر رو یه مقدار باز بذارید تا بخار آب خارج بشه.
با این روش، لواشک توی چند ساعت خشک میشه.

نگهداری لواشک:

بعد از اینکه لواشک کاملا خشک شد، می‌توانید اون رو به صورت رول یا برش‌های دلخواه در بیارید.
لواشک رو داخل ظرف دربسته یا کیسه نایلونی قرار بدید و توی یه جای خنک و خشک نگهداری کنید.

نکات مهم:

برای طعم‌دار کردن لواشک می‌توانید از ادویه‌هایی مثل دارچین، فلفل قرمز، پودر نعناع و … استفاده کنید.

اگه دوست دارید لواشک طعم ترش داشته باشد، می‌توانید به جای شکر، از کمی آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید.

برای اینکه لواشک طعم میوه‌ای قوی‌تری داشته باشه، می‌توانید قبل از پخت، میوه‌ها رو داخل یه مقدار کمی آب و شکر خیس کنید.

اگر می‌خواهید لواشک رو به صورت رول در بیارید، بعد از اینکه لواشک کمی سفت شد، می‌توانید اون رو از روی پلاستیک جدا کنید و به صورت رول در بیارید و بعد دوباره بذارید تا خشک بشه.

با رعایت این نکات ساده، می‌تونید یه لواشک خونگی خوشمزه و سالم رو برای خودتون و خونوادتون تهیه کنید و از طعم و مزه بی‌نظیرش لذت ببرید!